生抽、老抽、味極鮮、蠔油4種調(diào)味品,究竟有何不同,炒菜如何放
- 分類:行業(yè)新聞
- 作者:
- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2020-11-09
- 訪問量:0
【概要描述】 生抽醬油
生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種,以大豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經(jīng)天然露曬,發(fā)酵而成。色澤紅潤(rùn),滋味鮮美協(xié)調(diào),豉味濃郁,體態(tài)清澈透明,風(fēng)味獨(dú)特。
· 生抽顏色比較淺,呈紅褐色。
· 主要調(diào)味提鮮,生抽味道比較咸,一般用來拌涼菜或者炒菜時(shí)提個(gè)鮮。我們平時(shí)炒菜的時(shí)候都會(huì)放,有時(shí)也會(huì)用它調(diào)點(diǎn)蘸料,餃子蘸料,面條蘸料等等,目的就是提個(gè)鮮。
老抽醬油
老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上,加焦糖色經(jīng)過特殊工藝制成濃色醬油。
· 老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤。
· 主要增色上亮,老抽味道比較淡,帶一點(diǎn)甜味。老抽一般用來給肉菜著色用。加入老抽的菜肴色澤會(huì)更紅亮,比如做紅燒肉,鹵豬腳等需要上色的菜使用的時(shí)候比較好,看起來會(huì)非常有食欲。一定要注意老抽的使用,否則用錯(cuò)一道菜就毀了。
生抽、老抽、味極鮮、蠔油4種調(diào)味品,究竟有何不同,炒菜如何放
【概要描述】 生抽醬油
生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種,以大豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經(jīng)天然露曬,發(fā)酵而成。色澤紅潤(rùn),滋味鮮美協(xié)調(diào),豉味濃郁,體態(tài)清澈透明,風(fēng)味獨(dú)特。
· 生抽顏色比較淺,呈紅褐色。
· 主要調(diào)味提鮮,生抽味道比較咸,一般用來拌涼菜或者炒菜時(shí)提個(gè)鮮。我們平時(shí)炒菜的時(shí)候都會(huì)放,有時(shí)也會(huì)用它調(diào)點(diǎn)蘸料,餃子蘸料,面條蘸料等等,目的就是提個(gè)鮮。
老抽醬油
老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上,加焦糖色經(jīng)過特殊工藝制成濃色醬油。
· 老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤。
· 主要增色上亮,老抽味道比較淡,帶一點(diǎn)甜味。老抽一般用來給肉菜著色用。加入老抽的菜肴色澤會(huì)更紅亮,比如做紅燒肉,鹵豬腳等需要上色的菜使用的時(shí)候比較好,看起來會(huì)非常有食欲。一定要注意老抽的使用,否則用錯(cuò)一道菜就毀了。
- 分類:行業(yè)新聞
- 作者:
- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2020-11-09
- 訪問量:0
生抽醬油
生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種,以大豆、面粉為主要原料,人工接入種曲,經(jīng)天然露曬,發(fā)酵而成。色澤紅潤(rùn),滋味鮮美協(xié)調(diào),豉味濃郁,體態(tài)清澈透明,風(fēng)味獨(dú)特。
· 生抽顏色比較淺,呈紅褐色。
· 主要調(diào)味提鮮,生抽味道比較咸,一般用來拌涼菜或者炒菜時(shí)提個(gè)鮮。我們平時(shí)炒菜的時(shí)候都會(huì)放,有時(shí)也會(huì)用它調(diào)點(diǎn)蘸料,餃子蘸料,面條蘸料等等,目的就是提個(gè)鮮。
老抽醬油
老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上,加焦糖色經(jīng)過特殊工藝制成濃色醬油。
· 老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤。
· 主要增色上亮,老抽味道比較淡,帶一點(diǎn)甜味。老抽一般用來給肉菜著色用。加入老抽的菜肴色澤會(huì)更紅亮,比如做紅燒肉,鹵豬腳等需要上色的菜使用的時(shí)候比較好,看起來會(huì)非常有食欲。一定要注意老抽的使用,否則用錯(cuò)一道菜就毀了。
掃二維碼用手機(jī)看
地 址:吉林省四平市鐵西區(qū)平西鄉(xiāng)九間房二組
電 話:0434-5814333
傳 真:0434-5814333
聯(lián)系人:馬經(jīng)理
手 機(jī):15834417333
郵 箱:liuxiaona@sphyd.cn
郵 編:136000
關(guān)注移動(dòng)終端
更多精彩等著你!
Copyright ? 2020 吉林省鴻盛調(diào)味食品有限公司 All rights reserved 吉ICP備19000149號(hào)-1